Nyheter

Starta Livsmedelsverksamhet!

Har du funderingar på att starta en livsmedelsverksamhet? Vill du veta mer om vad som gäller kring livsmedelssäkerhet, livsmedelslag-stiftningen och vad du ska tänka på i utformningen och planeringen av din livsmedelslokal? I så fall är du välkommen att anmäla ditt intresse till Länsstyrelsens grupprådgivningar. Utifrån anmälningarna sätts små grupper ihop för träffar på något läs mer

Läs mer...

Klimatklivet – Sök klimatinvesteringsstöd!

Har du en idé, liten som stor, på en åtgärd eller insats för att minska u utsläppen av växthusgaser? Då kan du söka pengar från k Klimatinvesteringsstödet! Stödet ska gå till investeringar/åtgärder som minskar växthusgasutsläpp på lokal och regional nivå i Sverige. De investerade medlen ska ge största möjliga utsläppsminskning per investeringskrona och det huvudsakliga läs mer

Läs mer...

Ica Maxi satsar på lokal mat

ICA Maxi- butikerna i Skövde, Falköping, Torslanda, Trollhättan, Kungsbacka, Borås, Alingsås och Kungälv har bestämt sig för att satsa på Lokala produkter tillsammans med LRF och LPIV. Även Kungsbacka- , Karlstad- och Kristinehamnsbutikerna ingår i projektet. De vill med detta erbjuda sina kunder det bästa från trakten, tillsammans med Er producenter vill de förmedla smakupplevelser, läs mer

Läs mer...

Tre värdiga vinnare vidare i Matverk 2018

I samband med Matfestivalen Skövde genomfördes i lördags de delregionala tävlingarna i Matverk 2018. Tre värdiga vinnare från Bohuslän, Dalsland och Västgötaland kommer nu representera Västra Götaland i Riksfinalen i Nyköping under nästa år. Under en heldag mitt i ett puttrande Matfestivalen Skövde smakades och pratades det nya produkter under paraplyet Matverk 2018. En sju läs mer

Läs mer...

Inget pris till Västsverige i Embla Food Award den här gången

Tyvärr landade inget pris i Västsverige när prisutdelningen för Embla Food Awards ägde rum i Köpenhamn i torsdags. Men Sverige gick inte lottlösa. Annika Unt, måltidsstrateg i Lunds kommun, vann priset för bästa nordiska mat till många. Hon var en av totalt sju svenska finalister när det nya nordiska matpriset Embla delades ut. Embla är läs mer

Läs mer...

Matmötet 2017 – där inköpare och matproducenter möts

Matmötet 2017 är en möjlighet att utvecklas, knyta kontakter och hitta framtida kunder. Med producenter, handlare, krögare och andra inköpare samlade får du en fantastisk chans att nå ut med din produkt och skapa framgång för ditt företag. Förutom att nätverka med kunder och utbyta erfarenheter med andra producenter bjuds du också på mini-workshops där läs mer

Läs mer...

Representera ditt landskap i Matverk 2018!

Har du en produkt som kan representera ert landskap i Matverk 2018? Den 26 augusti under Matfestivalen i Skövde samlas årets jury för att utse bidrag från regionens landskap till Matverk 2018. För att ge ännu fler möjligheten att vara med att tävla kommer man i år kunna skicka sin produkt tillsammans med ert marknadsföringsmaterial läs mer

Läs mer...

Sommarjour på Lokalproducerat i Väst

Under sommaren kommer rådgivarna på Lokalproducerat i Väst ha sommarledigt av och till. Vi har därför upprättat en jourlista så att du vet att du alltid kan kontakta någon av oss. Kontaktuppgifterna hittar du under kontakter här på vår hemsida. V. 25 – Rikard V. 26 – Cecilia V. 27 – Evelina V. 28 – läs mer

Läs mer...

Tävla i Matverk!

Vi behöver nya produkter, mer innovation och fler samarbeten. Var med och skapa ett större skafferi med hjälp av råvaror från dig eller från din närhet. Genom att delta i Matverk så kan du bli en skapare av en framtida klassiker. Ära och berömmelse blir din belöning, förutom glädjen att skapa nytt. En bra idé läs mer

Läs mer...

Almnäs bruk representerar Sverige i ny nordisk mattävling

I går offentliggjordes nomineringarna i den nya nordiska mattävlingen Embla. Av 185 nominerade gick Thomas Berglund och Almnäs Bruk vidare i kategorin ”Mathantverkare” och kommer därmed representera Sverige i Köpenhamn den 24 augusti. Dagens Almnäs Bruk har ystat ost på Almnäs sedan 2008 och är det fjärde kända ysteriet i Almnäs historia. Man har tagit läs mer

Läs mer...

Västsverige nominerat till Nordens bästa matdestination 2017

Västsverige kan i augusti utses till Nordens bästa matdestination 2017. Det stod klart när nomineringarna till Embla Nordic Food Award offentliggjordes på torsdagsmorgonen. Det är Turistrådet Västsveriges och Lokalproducerat i Västs arbete med det gemensamma varumärket och nätverket Smaka på Västsverige som nomineras i kategorin ”Matdestination 2017”. Inom ramen för Smaka på Västsverige arbetar man läs mer

Läs mer...

De är Sveriges hopp i ny nordisk mattävling

11 maj 2017 Vem är Nordens bästa mathantverkare? Och hur bra är den lokalproducerade svenskan maten i ett internationellt perspektiv? Det får vi svar på när Sveriges sju hopp ska tävla om Embla. – Den här gruppen har stora chanser att plocka hem priserna i finalen i Köpenhamn. Det är imponerade vilken bredd och spets läs mer

Läs mer...

Utbildning – Affärsutveckling för livsmedelsföretag

Är du intresserad av att utveckla dig och ditt företag? Lokalproducerat i Väst har tillsammans med kända aktörer sammansatt ett utbildningsprogram i syfte att stärka ditt företag och dig som person. Det handlar om affärsutveckling för livsmedelsföretag, AUL. Vill du göra följande: • Få ny kraft och inspiration i ditt företagande? • Bli en tryggare läs mer

Läs mer...

Visa din produkt på mässa med spännande matmöten!

Tid: Torsdagen den 27 april kl 08.00 – 15.30 Plats: NOVA Mat & Möten (Lilla NOVA) Trollhättan Producenter, handlare, krögare, grossister och storkök träffas här under en kreativ och inspirerande dag. Här finns intresserade kunder – vem vill du sälja till? Business to business när den är som bäst! • Köttproducenter erbjuds råvarubedömning av kända läs mer

Läs mer...

Boka din plats på Matfestkartan!

Vi har förstått att det råder viss förvirring kring Matfest 2017. I år har vi genomfört vissa förändringar och bakgrunden till detta är att det tidigare år legat väldigt mycket arbete på Lokalproducerat i Västs för att sätta och genomföra arrangemanget och nu vill vi se att ansvaret flyttas till era lokala nätverk. Vad händer läs mer

Läs mer...

Inbjudan till Storting 8 februari

Nu med program! 2017 fyller Lokalproducerat i Väst 10 år och det vill vi fira ihop med er! Dagen bjuder på guldkorn från LPIV:s tidsaxel, matnyttiga diskussioner kring den nya livsmedelsstrategin och handfasta råd och tips i olika workshops utifrån era behov. Välkomna till LPIV:s storting på temat ”Från Snack till Verkstad” den 8 februari! läs mer

Läs mer...

Grundkurs – Klassiska Hantverkscharkuterier

I samarbete med Lokalproducerad i Väst välkomnar Eldrimner kursdeltagare till en intensiv och lärorik kursvecka i Töreboda med Sven Lindauer, slakt-, styck- och charkmästare från Tyskland. FÖRLÄNGD ANMÄLAN TILL DEN 22 januari Kursdatum: 13-17 februari Teori, praktisk tillverkning och demonstrationer varvas på denna populära grundkurs inom tillverkning av klassiska hantverkscharkuterier av alla fem produktkategorierna: lufttorkad läs mer

Läs mer...

Månadens råvaror – December

Under det här året kommer vi publicera recept som baseras på lokala råvaror för att guida er i den lokala mat som är i säsong just då. I butik idag får man alltid fatt på alla slags råvaror från hela världen året runt. Men om man väljer att äta lokal mat efter säsong kommer man läs mer

Läs mer...

Medaljer och utmärkelser till Västra Götaland

Under hösten har flera av våra medlemmar mottagit priser, medaljer och utmärkelser för sina produkter eller sitt företagande. Vi kan stolt presentera tre av dess nedan. Under Öppna SM i Mathantverk som gick av stapeln i Umeå 7-8 oktober tilldelades 10 medaljer till Västra Götaland varav guldmedalj till Resville Mathantverk i kategorin ”Kryddad marmelad” för läs mer

Läs mer...

Månadens råvaror – November

Under det här året kommer vi publicera recept som baseras på lokala råvaror för att guida er i den lokala mat som är i säsong just då. I butik idag får man alltid fatt på alla slags råvaror från hela världen året runt. Men om man väljer att äta lokal mat efter säsong kommer man läs mer

Läs mer...

Månadens råvaror – Oktober

Under det här året kommer vi publicera recept som baseras på lokala råvaror för att guida er i den lokala mat som är i säsong just då. I butik idag får man alltid fatt på alla slags råvaror från hela världen året runt. Men om man väljer att äta lokal mat efter säsong kommer man läs mer

Läs mer...

Tävlingsbidrag till SM i Mathantverk

I samband med branschrådet den 6 oktober kommer det ges möjlighet att lämna in sina bidrag till Eldrimners SM i mathantverk. Inlämningen sker mellan 7:30 och 8:00 Green tech park, Skara. Sven-Erik och Rikard kommer ta med produkterna upp till bedömningen som i år hålls i Umeå. LPIV bjuder på kaffe och macka innan branschrådet läs mer

Läs mer...

Månadens råvaror – September

Under det här året kommer vi publicera recept som baseras på lokala råvaror för att guida er i den lokala mat som är i säsong just då. I butik idag får man alltid fatt på alla slags råvaror från hela världen året runt. Men om man väljer att äta lokal mat efter säsong kommer man läs mer

Läs mer...

Inlämning av tävlingsbidrag till SM i Mathantverk

Den 1:a september är sista dagen för anmälan till Eldrimners SM i Mathantverk. Så ännu finns det tid! Har du inte möjlighet att ta dig upp till Umeå kan du lämna in ditt tävlingsbidrag på Green Tech Park i Skara den 6 oktober i samband med att vi då håller ett Branschråd i lokalen. Inlämningen läs mer

Läs mer...

Branschrådsträff 6 oktober

Alla branschråd, boka datumet 6 oktober i din almanacka för då kommer vi hålla branschråd för att diskutera utvecklingen av branschråden i framtiden! LPIV firar nästa år 10 år (2017)! Detta kommer vi fira ordentligt under hela året och vi hoppas kunna belysa viktiga händelser från alla dessa år. En mycket viktig del i LPIVs läs mer

Läs mer...

Månadens Råvaror – Augusti

Under det här året kommer vi publicera recept som baseras på lokala råvaror för att guida er i den lokala mat som är i säsong just då. I butik idag får man alltid fatt på alla slags råvaror från hela världen året runt. Men om man väljer att äta lokal mat efter säsong kommer man läs mer

Läs mer...

Tävla i Matverk!

Vi behöver nya produkter, mer innovation och fler samarbeten. Var med och skapa ett större skafferi med hjälp av råvaror från dig eller från din närhet. Genom att delta i Matverk så kan du bli en skapare av en framtida klassiker. Ära och berömmelse blir din belöning, förutom glädjen att skapa nytt. En bra idé läs mer

Läs mer...

Sommarens Råvaror

Under det här året kommer vi publicera recept som baseras på lokala råvaror för att guida er i den lokala mat som är i säsong just då. I butik idag får man alltid fatt på alla slags råvaror från hela världen året runt. Men om man väljer att äta lokal mat efter säsong kommer man läs mer

Läs mer...

Månadens råvaror – Maj

Under det här året kommer vi publicera recept som baseras på lokala råvaror för att guida er i den lokala mat som är i säsong just då. I butik idag får man alltid fatt på alla slags råvaror från hela världen året runt. Men om man väljer att äta lokal mat efter säsong kommer man läs mer

Läs mer...

Upphandlingsenheten i Lidköping bjuder in till informationsmöte

Upphandlingsenheten i Lidköpings kommun bjuder in till informationsmöte gällande ny livsmedelsupphandling. Frågor som kommer att tas upp på mötet är vilka krav och lagar som gäller för att bli leverantör till en kommun. Lidköpings kommun genomför denna upphandling tillsammans med Essunga och Grästorp så är du lokalproducent och vill veta mer så kom på detta möte. Det kommer att vara läs mer

Läs mer...

Månadens råvaror – april

Under det här året kommer vi publicera recept som baseras på lokala råvaror för att guida er i den lokala mat som är i säsong just då. I butik idag får man alltid fatt på alla slags råvaror från hela världen året runt. Men om man väljer att äta lokal mat efter säsong kommer man läs mer

Läs mer...

Minimässa för lokala producenter och Ica butiker 16 mars

Eftersom vår minimässa mellan producenter och ICA Kvantumbutiker i Borås blev så lyckad och omtyckt av båda parter så kommer vi nu att ordna en liknande mässa för ICA butikerna i Skaraborg, Trollhättan, Vänersborg och Alingsås. Den kommer att hållas den 16 mars klockan 16.00 – 20.00 i Folkets Park Götene. Eftersom utrymmet här är betydligt läs mer

Läs mer...

Månadens råvaror – mars

Under det här året kommer vi publicera recept som baseras på lokala råvaror för att guida er i den lokala mat som är i säsong just då. I butik idag får man alltid fatt på alla slags råvaror från hela världen året runt. Men om man väljer att äta lokal mat efter säsong kommer man läs mer

Läs mer...

Månadens råvaror – februari

Under det här året kommer vi publicera recept som baseras på lokala råvaror för att guida er i den lokala mat som är i säsong just då. I butik idag får man alltid fatt på alla slags råvaror från hela världen året runt. Men om man väljer att äta lokal mat efter säsong kommer man läs mer

Läs mer...

Storting 10 februari 2016

Den 10 februari är du som medlem i Lokalproducerat i Väst välkommen att medverka på årets Storting på Närebo Gårdsbutik, Restaurang, Gårdshotell & Konferens utanför Lidköping. Årets tema är ”Lokal Mat från det Hållbara företaget – hur når du din marknad?”. Vi bjuder på paneldiskussion och gruppföredrag kring temat. Dagens moderator är Smaka på Västsverigeambassadören, läs mer

Läs mer...

Månadens råvara – Januari

Under det här året kommer vi publicera recept som baseras på lokala råvaror för att guida er i den lokala mat som är i säsong just då. I butik idag får man alltid fatt på alla slags råvaror från hela världen året runt. Men om man väljer att äta lokal mat efter säsong kommer man alltid få råvarorna när de är läs mer

Läs mer...

Lokalproducerat i Västs Årskrönika 2015

 Så nu är det dags! Att avsluta, utvärdera och tänka tillbaka! Vad har hänt och vad har vi gjort! Hur blev det egentligen och är vi nöjda med resultatet? 2015 går mot sitt slut och det är dags att ladda om inför ett nytt år! 2015 har varit ett år då vi på Lokalproducerat i läs mer

Läs mer...

Lokal mat från Västra Götalandsregionen

Under julen är det lätt att falla in i gamla vanor och köpa den mat man alltid har köpt. Varför inte bryta gamla mönster och prövar något nytt, kanske något som är producerat nära dig? För att hjälpa dig på traven kommer vi under december månad öppna luckor i vår matiga julkalender och presentera 24 läs mer

Läs mer...

Lyckad Speed Tasting för lokala producenter på Ica City Knalleland i Borås

Onsdagen den 21 oktober var det dags för Speed Tasting/minimässa på ICA City Knalleland i Borås. City stod som initiativtagare och arrangör för träffen, till vilken dom hade bjudit in drygt 15 ICA-butiker, främst från en samarbetsgrupp inom Ica som kallas Storbutiksgruppen. Lokalproducerat i Väst bidrog med att bjuda in lokala producenter med ett intresse att läs mer

Läs mer...

Borås City söker producenter till julmatmarknad

Lördagen den 19:e december planerar vi att ha en julmatmarknad i Borås City mitt på Stora Torget. Vi hoppas att du vill komma och bli en del av marknaden. Julmatmarknaden är tänkt att att bestå av ca 20 stycken lokala matproducenter och vi tror att det finns ett stort intresse för produkterna helgen innan jul; läs mer

Läs mer...

Rågbröd och Korvbröd tog hem guld i årets SM i Mathantverk

För 19:e året i rad utsågs i onsdags kväll vinnarna i Öppna SM i Mathantverk vid Eldrimners stora jubileumsgala i samband med Særimner-mässan i Östersund. Tävlingen bestod av omkring 450 olika produkter indelade i 38 klasser. Jurygrupperna bedömde en stor mängd charkuterier, mejeriprodukter, förädlad fisk, surdegsbröd, marmelader, chutney, saft och glögg med mera. Från Västra läs mer

Läs mer...

Gör din egen HACCP – studiecirkel

Studiecirkel för småskaliga livsmedelsföretagare Ta chansen att arbeta fram ditt företags egen HACCP! Kursen genomförs vid tre tillfällen där teori och praktiska övningar varvas. HACCP är en engelsk förkortning av Hazard Analysis Critical Control Point och översätts som faroranalys och kritiska kontrollpunkter. Under kursen får du hjälp med att analysera din tillverkning/beredning samt kunskaper om läs mer

Läs mer...

Är du intresserad av att leverera till de offentliga köken? Se hit!

Vill du leverera livsmedel till Essunga, Grästorp, Herrljunga, Hjo, Karlsborg, Skövde, Tibro, Tidaholm, Töreboda och Vårgårda? Är du producent och/eller leverantör av en produkt som du skulle vilja att ditt barn får till lunchen i skolan, eller din mamma får njuta av till fikat på äldreboendet? För att detta ska vara möjligt måste du ha läs mer

Läs mer...

Produktpärm för alla i Lokalproducerat i Väst

För att kunna informera om producenterna som är medlemmar i LPIVs nätverk och deras produkter på ett effektivt sätt vill vi skapa en produktpärm. I pärmen presenteras kort info om producenten (företaget) och ett produktblad där produkterna presenteras med bilder och info och separat prislista för varje producent. Målet med detta är att sprida kunskap läs mer

Läs mer...

På mjölkresa i Västra Götaland

Med tidig start från Skövde gick en minibuss full med mjölkbönder till fyra lokala minimejerier i Västra Götaland. Lokalproducerat i Väst arrangerade resan för att inspirera bönder som själva är i uppstartsfasen till sina egna minimejerier. Bussresan fylldes av prat kring hur man ska tänka för att komma igång med sitt mejeri, vart man ska läs mer

Läs mer...