Här bakas det surdegsbröd enbart på mjöl, vatten och salt. Bröden varierar vi genom att använda olika mjöl, fröblandningar, frukt och grönsaker och ibland också nötter. Vi strävar efter ett surdegsbröd med en mild syrlighet, ett saftigt men samtidigt luftigt bröd med en tydlig smak- karaktär. I sortiment finns också bullar, croissanter, wienerbröd, knäckebröd, marmelader, musli, kakor, mat, och lite annat smått och gott. Allt tillagat i enlighet med bageriets filosofi som utgår ifrån tanken att mat och bröd är hantverk där allt tillverkas från grunden utan onödiga tillsatser helst på ekologiska produkter. Vi samarbetar med andra lokala producenter där vi köpa mjölkprodukter, ägg, grönsaker mm. Och en del av grönsakerna och frukterna vi använder odlar vi själva.