En stor uppgift som vi har i Lokal Meny är att öka medvetenheten bland boende och besökare om den lokala matkulturen. Inledningsvis har vi genomfört analyser som styrker projektets satta delmål, att öka intresset för lokalproducerad mat på menyer och medvetenheten om den lokala kulinariska traditionen.
Vi arbetar aktivt för att profilera våra delregionala områden som områden med attraktiva restauranger som genom en ökad profil mot närodlad högkvalitativ mat leder till en hållbar tillväxt för branschen och besöksnäringen. Vi arbetar aktivt med dessa frågor via sociala medier samt via press och nyhetsbrev.
En förutsättning för att våra restauranger ska vara en del av denna medvetenhet är att de syns, att de har en egen marknadsstrategi som möjliggör en spridning av deras plats, som visar och kommunicerar det genuina arbete och engagemang som finns i deras affärsutveckling. Vi arbetar aktivt med marknadsutveckling hos alla restauranger med sikte på en internationell marknad och som en del av besöksnäringen.
Varje plats och varje varumärke är unikt. Vi har sammanfattat de steg som utgör grunden i ett individuellt marknadsutvecklingsarbete.
