Handelsvägar för småskaliga och lokala producenter
HUR ANPASSAR DU DITT SORTIMENT TILL OLIKA KUNDSEGMENT OCH HANDELSKEDJOR
Alltfler uppskattar den lokala maten, både bland konsumenter och inom restaurangnäringen. Det finns ingen affärsmodell som fungerar för all småskalig livsmedelsproduktion utan det gäller att hitta den modell som passar producenter och kunder i deras lokala sammanhang. Är du småskalig producent och går i tankar om att öka eller bredda din verksamhet? Funderar du på vilken avsättningskanal du ska välja, vart du ska börja? Häng med på en intressant eftermiddag i en inspirerande miljö på Villa Strömsfors.
Detta är ett samarrangemang mellan Gröna Möten, Lokalproducerat i Väst och Borås Stad och görs inom ramen för EU-projektet REFRAME.
Program
Ladda ner program i pdf-format här >>>
12.00 Registrering och mingellunch
12.30 Gröna Möten hälsar välkommen
Kort information om Gröna Möten och EU-projektet REFRAME och om Villa Strömsfors.
13.00 Samarbete som skapar affärsrelationer lokalt
Lokalproducerat i Väst berättar om deras stöd för att få småskaliga producenter att nå in i den lokala butiken.
13.30 Lokal mjölk i butik stärker affärsrelationen mellan bonden och handlarn
Daniel och Ellinor Bergvall, Kråkarps Gårdsmejeri berättar om deras erfarenheter av försäljning till dagligvaruhandel.
14.00 REKO som direkthandelskanal
Oskar Lorenzon, Lokalproducerat i Väst, berättar om bakgrunden till REKO-ringarna i Sverige och hur man arbetar inom REKO i Sverige i dag.
14.30 Bondrun i Tråvad säljer direkt till konsument
Marie-Louise Stensson, Longs smågris, delar med sig av sin REKO-resa.
Fika
15.30 Utvärdering av REKO-ringarna i Sjuhärad
Mia Magnusson, Borås Stad, presenterar rapporten där REKO-ringarna i Sjuhärad har utvärderats.
16.00 Workshop för de som vill lära sig mer om hur man startar som producent i REKO
Frivillig fördjupning i hur man praktiskt hittar och arbetar med REKO-ringar i Facebook-appen.
Anmäl dig enkelt genom att registrera dig nedan senast 18 januari 2019. Seminariet är kostnadsfritt och förtäring ingår.
Uteblivelse debiteras med 500:- då antalet platser är begränsat. Vid frågor kontakta Ulrika Åkesson 0703-10 56 30
