Omgivningarna runt herrgården reflekterar menyn. Med hög ambition borgar vi för lustfyllda smaker och kvalitet in i minsta detalj. Menyerna varierar då de reflekterar säsongen, köket jobbar mycket med lokala råvaror, producenter från närområdet och inte minst från vår egen köksträdgård! Vi lagar den mat vi själva gillar, den mat våra mammor lagade till oss när vi var mindre. Riktiga husmansrätter och klassikers som vi tagit till oss, omarbetat, tittat på med dagens syn på vad festmat ska vara och sedan skapat en ny tolkning med lekfullhet och finess.